Что такое витамин A (ретинол)?
Витамин A — жирорастворимый витамин, который накапливается в печени. Он поступает в организм в двух формах:
В готовом виде — из продуктов животного происхождения (мясо, молочные продукты)
В виде провитамина (бета-каротин) — из растительных продуктов, где он преобразуется в активную форму уже в организме
Польза витамина A
Зрение: Улучшает зрение, особенно ночное, и предотвращает сухость глаз
Иммунитет: Повышает устойчивость к инфекциям (бактериальным, вирусным, респираторным)
Кожа: Ускоряет заживление ран, помогает бороться с прыщами и пятнами
Рост и развитие: Особенно важен во время беременности для нормального развития плода
Кости: Способствует усвоению кальция и укрепляет костную ткань
Симптомы дефицита витамина A:
Куриная слепота
Сухость и шелушение кожи
Сухость глаз, нечеткость зрения
Частые респираторные инфекции
Перхоть, выпадение волос
Без лечения может привести к потере зрения
Симптомы избытка витамина A:
Головная боль
Головокружение
Тошнота
Нарушение функции печени
Особенно опасен при беременности — может вызвать патологии развития плода
Продукты, богатые витамином A:
Растительные источники (провитамин A):
Шпинат
Морковь
Животные источники:
Сыр
Тунец
Яичный желток
Молоко
Печень
Когда особенно важен приём витамина A?
У детей — для роста и развития
У пожилых — для поддержания плотности костей
У беременных — для формирования плода
Важно: приём должен проходить под контролем врача, чтобы избежать токсичности
Тыква
Перец (красный и зелёный)
Апельсины